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黄精老人冬天的补虚菜
来源:   时间: 2008-12-05    字体大小[]


黄精,是老年人较理想的补养品之一,冬季老人不仅阳气较弱,而且阴液多有不足。黄精其性平和,作用缓慢,可作久服滋补之品,既有补脾气、脾阴,又有润肺生津、益肾补精的作用,并且无大补温燥之品可能带来的副作用。 《本草纲目》载:黄精能宽中益气,有五脏调良、肌肉充盛、多年不老、颜色鲜明、发白更黑、齿落更生的功效,现代药理实验显示:黄精具有降血糖及降血压作用,还可增加冠状动脉血流量,起到降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。据测定,黄精含脂肪、蛋白质、多种氨基酸等有益成分,黄精的根茎含黏液质、淀粉及糖分。 黄精的根含DYJ啶羧酸、天门冬氨酸、高丝氨酸、二氨基丁酸、毛地黄糖甙及多种葸醌类化合物等成分,具有良好的补中益气作用,适用于肺虚燥咳、脾胃虚弱、腰酸、头晕、肺痨咳血、病后食少、筋骨软驻、风湿疼痛等病症。 所以,冬天炖肉煲汤时放些黄精,能起到很好的滋补作用。
 
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